Пищеварительная система.: Часть 4

Видео

Конспект

Аминокислоты и моносахариды попадают в энтероциты с помощью Na+-зависимого транспорта. Na^{+}/K^{+} -АТФаза создаёт нужный градиент ионов натрия - благодаря ее работе внутри клетки ионов натрия мало, а снаружи много. Поэтому ионы натрия охотно попадают внутрь клетки, захватывая при этом дополнительные молекулы - в нашем случае это отдельные аминокислоты или моносахариды. Также энтероциты могут поглощать целые белки - для последующей презентации иммунной системе. Жиры сначала эмульгируются с помощью компонентов желчи, затем расщепляются на жирные кислоты и моноглицериды. Эти компоненты всасываются в энтероцит, в котором из них синтезируются собственные триглицериды. Эти жиры собираются в хиломикроны и попадают в лимфатическую систему, капилляры которой в большом количестве имеются в кишечных ворсинках. Хиломикроны превращаются в липопротеины (липопротеины низкой, ЛПНП, и очень низкой, ЛПОНП, плотностей) после попадания в печень. Когда жиры из них используются клетками, плотность увеличивается, и образуются липопротеины высокой плотности, ЛПВП.

Толстый кишечник завершает пищеварение. Здесь происходит всасывание воды и натрия (под контролем альдостерона). Кроме того, в полости толстого кишечника обитает кишечная микрофлора. В ее состав входят бактерии (преобладают представители Escherichia coli), грибы (представители Candida) и простейшие. Представители микрофлоры помогают переваривать пищу, синтезирует витамины (например, витамин K) и влияют на центральную нервную систему посредством выделения простейшими сигнальных соединений - такую взаимосвязь называют «осью кишечник-мозг» (gut-brain axis). Мы можем сознательно влиять на состав своей микрофлоры тремя разными способами: во-первых, мы можем поглощать пробиотики - компонентны пищи, сами по себе содержащие микроорганизмы. К таким компонентам относятся молочнокислые продукты (йогурт, творог), квашенная капуста и пр. ферментированные продукты. Вовторых, мы можем улучшать качество нашей микрофоры с помощью приема пребиотиков.

Эти компоненты пищи зачастую непитательны для человека, но очень полезны для микроорганизмов. Как, например, клетчатка овощей - мы неспособны ее переваврить, но ею питаются бактерии нашего ЖКТ. Наконец, бесконтрольный прием антибиотиков способен разрушить микрофлору.

Наконец, в толстом кишечнике происходит формирование каловых масс. Они скапливаются в прямой кишке и выводятся через анальное отверстие. Контроль дефекации обеспечивают два сфинктера: внутренний (он сокращается автоматически) и внешний (его сокращения находятся под сознательным контролем).